たけのこの直かつお煮

ケイヤ＠kie
ケイヤ＠kie @cook_40274022

たけのことかつおぶしだけの簡単煮物です。

このレシピの生い立ち
たけのこがたくさんある時に作る常備菜です。
少ない時はとりあえず天ぷらや若竹煮です。

たけのこの直かつお煮

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たけのことかつおぶしだけの簡単煮物です。

このレシピの生い立ち
たけのこがたくさんある時に作る常備菜です。
少ない時はとりあえず天ぷらや若竹煮です。
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材料

4人分
  1. 水(だし汁) 300ml
  2. かつお節 ひとつかみ
  3. たけのこの水煮 300g
  4. みりん 大さじ1
  5. 砂糖(お好みで) 0〜大さじ1
  6. 醤油 大さじ1～
  7. 塩 少々

作り方

  1. 1

    たけのこの穂先は縦に柔らかい部位は横1cm厚、硬い部位は薄く切る。

  2. 2

    鍋に水とかつお節を入れ、煮立ってきたら、たけのこ、みりん、砂糖を加えて落し蓋をし5〜6分煮る。

  3. 3

    醤油と塩を加えて味を調え、落し蓋をし煮汁が1/3になるまで煮る。

  4. 4

    器に盛り付ける。

  5. 5

    たけのことがんもどきの煮物レシピID : 20704878

コツ・ポイント

わが家の筍煮は甘くしない派ですが、お好みで砂糖を加えて下さい。
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★付はトップ10入りレシピ。ご訪問ありがとうございます。つくれぽ、フォロー感謝致します♡盆正月以外は無休の黒色自営業です。主に時短、簡単料理と福井の郷土料理。母(80代)と義姉、息子のレシピも含みます。夫が化学調味料アレルギーなので使用は最少。調理師と電気工事士免許を持ちます。本業は電気。楽天レシピでは人気順で掲載。https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1890006134/レシピの動画は　https://youtube.com/@kie
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