キャベツをみじん切り。

ニラは。8ミリ位にカット。

ボールに、1と2と豚挽肉を入れる。

さらに、生姜、ニンニク、ごま油、中華味（アジノモトの粉末タイプ）、塩こしょうを入れてよく混ぜる。

混ぜたら、ハンバーグではないので、指先でサラサラっとして　全体にパラパラっぽくする。

散らかった調理器具を片付ける間、ねせておく。

周りが片付いたら、気分良く皮に包んでいく。
☆水溶き片栗粉で、接着！

☆焼きます。
フライパンに油をしき、弱火にして、並べます。並べたら中火に。

ちょうど良く焦げ目が付いたら水を入れる。15個並ぶフライパンなら、140ml。

蓋をして、強火で一気に蒸し焼き。水がなくなりそうになったら、蓋を取り、水が完全に無くなるまで、

フライパンを振りながら（底にくっ付かないように）焼く。

フライパンにちょうどハマるサイズの大皿をフライパンに被せて、一気にひっくり返して、出来上がり！