必ずグルテナスライスを選びます。もち米を洗い水と一緒に炊飯器に入れ普通に炊きます。

成型は、手につきやすいので水を用意して、スプーンなどに適宜使います。もち粉がないのでスターチパウダーで代用しました。

きな粉の代わりに頂き物のおからパウダーを使いました。色はきな粉より白いです。粉砂糖とかくし味に塩をひとつまみ加えます。

写真を撮りながら成型をしたので、フォーク2本を使いました。この方法でも成型できます。

こちらの5月は秋で沈丁花が咲くおはぎの季節です。何をつけてもおいしいおもち。季節を問わず食べたいです。

焼き餅にするとなぜか少し緩くなってしまいます。

いつも人気の磯部。海苔を同時にあぶって巻くと最高です。

パームシュガーに水を足して煮詰めた、黒蜜風シロップをかけてみました。

あんでおもちを包むときには大きめに広げて下まで届くようにするときれいです。ゆでないあんこID 20747352 もどうぞ。

不思議なことに、このおもちは冷蔵保存しても固くなりません。冷たくてもよければ、そのまま食べることができます。

ほうじ茶の代わりにKikuchaはいかがでしょうか。オーガニックショップで見つけました。

抹茶を混ぜて風味を増した緑茶もオススメです。NZで手に入るおいしい緑茶がもしあればつくレポで教えていただきたいです。