アサリの酒蒸しぶっかけ素麺
ＡＴＵちゃん @cook_40334011
いつも麺つゆで食べているけど
たまにはアレンジ
このレシピの生い立ち
旦那さんのお酒のおつまみにしようと準備していたあさりの酒蒸しを素麺にかけたら美味しかったので
アサリの酒蒸しぶっかけ素麺
いつも麺つゆで食べているけど
たまにはアレンジ
このレシピの生い立ち
旦那さんのお酒のおつまみにしようと準備していたあさりの酒蒸しを素麺にかけたら美味しかったので
作り方
- 1
アサリの砂抜きして流水でこすり洗いする
-
- 2
ミニトマトを半分に切り
小ネギも切っておく -
- 3
ニンニクのみじん切りとアサリと
調理酒とミニトマトを鍋に入れ火にかけ蓋をしてアサリが開いたら
塩と胡椒をふり火を止める -
- 4
そうめんを茹でて流水で洗い
皿に盛りアサリの酒蒸しをかけて
小ネギをふる -
コツ・ポイント
アサリの酒蒸しを先に作りながら
素麺を茹でるお湯を沸かしておく
素麺は１分茹でて流水でしめるようにしています。
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