あさりの酒蒸し

めおママ @cook_40140142
いつものあさりの酒蒸しから、一手間掛けてご飯のおかずにもつまみにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
普段作っている、あさりの酒蒸しが飽きてきて、なかなか箸が進まないのを見て、アレンジしたら、子ども達が喜んで食べてくれました。
あさりの酒蒸し
いつものあさりの酒蒸しから、一手間掛けてご飯のおかずにもつまみにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
普段作っている、あさりの酒蒸しが飽きてきて、なかなか箸が進まないのを見て、アレンジしたら、子ども達が喜んで食べてくれました。
作り方
- 1
あさりは砂出しをして、殻を水洗いする。
- 2
オリーブオイルを熱しあさりをいれ、お酒を入れて蓋をして弱火で7~8分。
- 3
あさりのみお皿に取り出し、醤油、にんにく、小ねぎを混ぜ合わせ、あさりの上に回し掛ける。
コツ・ポイント
弱火で蒸すので、あさりがプリプリです。茹でたパスタにそのまま掛けても美味しいです。
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