♡いちごミルクの超濃厚☆贅沢ババロア♡
小粒な苺もたくさんあれば、牛乳と生クリームで極上デザートに変身☆ひとくちで口いっぱいに贅沢な苺の香りと甘さが広がります♡
このレシピの生い立ち
☆いちごミルクをドリンクで飲むのが好きなので、それをデザートにしてみようと思いました。
☆今回は濃厚ババロアで作りました♫
☆子供の頃、ゼラチンを使っていろいろなゼリーやババロア作ったことを思い出しながら懐かしく作りました♫
♡いちごミルクの超濃厚☆贅沢ババロア♡
小粒な苺もたくさんあれば、牛乳と生クリームで極上デザートに変身☆ひとくちで口いっぱいに贅沢な苺の香りと甘さが広がります♡
このレシピの生い立ち
☆いちごミルクをドリンクで飲むのが好きなので、それをデザートにしてみようと思いました。
☆今回は濃厚ババロアで作りました♫
☆子供の頃、ゼラチンを使っていろいろなゼリーやババロア作ったことを思い出しながら懐かしく作りました♫
作り方
- 1
粉ゼラチンに水を加え、よく混ぜてふやかしておく☆
-
- 2
2分ほどでこんなふうに固まります☆
-
- 3
いちごをミキサーやブレンダーにかけて液状にしておく♪
-
- 4
小鍋に牛乳、砂糖、増やかしたゼラチンの塊を入れる。ゼラチンがよく溶けるまで混ぜながら火にかける。溶けたら火を止める☆
-
- 5
生クリームを、5割くらいに泡立てる。トロトロ感がまだ残っています☆
-
- 6
作り方④の小鍋の牛乳、砂糖、ゼラチンの溶けたものを⑤の生クリームの中に混ぜてよくかき混ぜ、苺ピューレも加えてよく混ぜる♪
-
- 7
下の方に苺ピューレがたまっているので、全体がなめらかに混ざるまで、すくい上げるようによくかき混ぜる☆
- 8
お好みの入れ物に入れて、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。今回はパイレックスの丸い容器で冷やし固めました☆
-
- 9
容器からプッチンと取り出すためには、容器を一瞬だけ湯煎にかけるようにお湯で温める。周りが少し溶けて取り出しやすくなる☆
- 10
切り分けて、お皿に盛り付けて完成☆
-
- 11
★★★感謝★★★
2020/5/31
「いちごババロア」
人気検索トップ10入り！ -
- 12
★★★感謝★★★
2020/7/1
「いちごババロア」
人気検索1位！
ありがとうございます☆ -
- 13
★★★感謝★★★
2023/4/6話題入り♪ありがとうございます★ -
コツ・ポイント
☆ いちごは、小粒でもたっぷり使うことが、香りと色と味が良くなります!
☆とにかく、苺たっぷりで濃厚で贅沢な味です。
テンションあがります。
☆生クリームを5割泡立てることで、濃厚さが増します♫
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