シャクシャク山いも食感が美味しいお味噌汁
もりもりもりり @cook_40250293
定番のとろろお味噌汁とは一味違いますよ〜
このレシピの生い立ち
とろろのお味噌汁は家族が余り好きではないので、だったらごろごろお芋のままで入れちゃえ!という発想です（笑）
子供たちも「おいしいーっ」と大喜びでした(*^^*)
シャクシャク山いも食感が美味しいお味噌汁
定番のとろろお味噌汁とは一味違いますよ〜
このレシピの生い立ち
とろろのお味噌汁は家族が余り好きではないので、だったらごろごろお芋のままで入れちゃえ!という発想です（笑）
子供たちも「おいしいーっ」と大喜びでした(*^^*)
作り方
- 1
各ご家庭の分量で出汁を用意します。
- 2
まずはしめじから。
アクを取ってください。
我が家はきのこラブなのでたんまり入れています。 -
- 3
そのまま間に山いもを準備。
皮を剥いたら、包丁の背で乱切り!
山いもをしっかり押さえて！
細かくしすぎないこと。 -
- 4
お味噌をときます。
個人的には少し塩気を感じるお味噌が合うと思っています。
信州味噌があればベスト!
しめじも長野産〜 -
- 5
油揚げをいれます。
できれば、湯通してから。
私は給湯器のお湯でもみもみして済ませちゃうことが多いですが…(^_^;) -
- 6
ひと煮立ちしたら、配膳する直前に山いもを投入!
さっと混ぜて、もう一度ひと煮立ちさせたら完成です♪ -
コツ・ポイント
我が家はきのこも山いもも大好きなので、多めになっています。
具だくさんの量なので、お上品に仕上げたい場合は少し減らしてください♪
出汁の量も具だくさん仕様なので、少なめかもしれないです。
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今日の味噌汁★長芋のお味噌汁【動画】 今日の味噌汁★長芋のお味噌汁【動画】
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20763950
