ぶりの昆布巻き
北海道食べる通信 @cook_40120448
日高昆布を使ってぶりを昆布巻きに。
このレシピの生い立ち
★北海道食べる通信2020年春号★
日高中央漁協（JF）の浜の母ちゃん古海光枝さんが教えてくれたレシピです。
ぶりの昆布巻き
日高昆布を使ってぶりを昆布巻きに。
このレシピの生い立ち
★北海道食べる通信2020年春号★
日高中央漁協（JF）の浜の母ちゃん古海光枝さんが教えてくれたレシピです。
作り方
- 1
昆布は表面を拭いて水に浸けて戻す。
- 2
昆布をひろげて、昆布の幅に合わせて切ったブリを置き、優しく巻いていく。
- 3
巻きあがった昆布の上から、戻したかんぴょうを緩めに結ぶ。
- 4
鍋に②と、昆布の戻し汁（分量外）をヒタヒタになるほどいれて火にかける。
- 5
沸騰したら弱火にして調味料＊を入れ落とし蓋をしてことこと煮る。
- 6
灰汁をこまめにとる。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20764292
