キッチン鋏でスイスチャードを葉と茎に分けます。お皿に葉の部分は食べやすい大きさに切って広げます。

茎は３センチの長さに切ります。
舞茸は手で食べやすい大きさにさきます。
にんにくはみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけます。にんにくの匂いがたってきたら舞茸を入れ炒めます。

舞茸がしんなりしてきたらスイスチャードの茎を入れ30秒位炒めてから調味料を振りいれ、味付して火を止めます。

スイスチャードの葉を広げたお皿に盛り付け出来上がりです。