水菜は3ｃｍ位の長さに切る。

玉ねぎは半分にして薄くスライス、にんじんはせん切り、ぶなしめじは石づきを取りほぐす。

鍋に水、2、固形コンソメを入れて火にかけ、野菜が煮えたら1を入れて火を止める。

こしょうで味を調える。