ソフトケールのオープンオムレツ。
ゆぅゅぅ @__yuyu__
栄養満点のソフトケールで作るオープンオムレツ。卵とチーズでまろやかになり、茎を小さく切るのでお子さんも食べやすいです。
このレシピの生い立ち
子供の休校中、手軽な卵料理を作りがち。一品で栄養満点になるようにソフトケールをたっぷり加え、ひっくり返す手間のないオープンオムレツにしました。
ソフトケールのオープンオムレツ。
栄養満点のソフトケールで作るオープンオムレツ。卵とチーズでまろやかになり、茎を小さく切るのでお子さんも食べやすいです。
このレシピの生い立ち
子供の休校中、手軽な卵料理を作りがち。一品で栄養満点になるようにソフトケールをたっぷり加え、ひっくり返す手間のないオープンオムレツにしました。
作り方
- 1
ソフトケールは葉をざく切り、茎を小口切りに、ウインナーは斜め薄切りにする。
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- 2
器に卵を溶きほぐし、★の調味料を加えて混ぜておく。ウインナーとチーズの塩気があるので塩は控え目が良いです。
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- 3
フライパンにウインナーを入れて弱めの中火にかけ、ウインナーの脂が出てくるまでじっくり炒める。
-
- 4
ウインナーから脂が出たらソフトケールを加えてしんなりするまで炒める。
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- 5
ソフトケールがしんなりしたら弱火にして具材をフライパン全体に広げる。
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- 6
②の卵液を全体に回しかけるように入れ、ピザ用チーズ、コーンをのせて蓋をして蒸し焼きにする。
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- 7
フライパンを揺するとオムレツが動くようになり、表面が乾いた感じになれば出来上がり。
-
- 8
食べやすく切り分けてお召し上がり下さい。お好みでケチャップを添えても。
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コツ・ポイント
フライパンは20cmの樹脂加工の物を使用しています。フライパンの種類などにより焦げ付きが心配な場合は工程⑥でサラダ油を足してから卵液を入れて下さい。ウインナーの代わりにベーコンでも。各分量は大体で大丈夫です。
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