♡ホクホク！かぼちゃのそぼろあんかけ♡
maachan79 @cook_40337454
かぼちゃといえば、どうしてもかぼちゃの煮物になりがちですが、少し手間をかけてそぼろあんかけに♡甘くて美味しいですよ♩
このレシピの生い立ち
甘みの少ないかぼちゃを購入してしまい、美味しく食べられる方法はないかなと思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを適当な大きさに切る。
(1/2個使用で、今回は300gほどでした！) -
- 2
かぼちゃが重ならずに並べて煮ることのできるような、深めのフライパンまたは鍋に少量の油をひいて鶏ひき肉をそぼろ状に炒める。
-
- 3
そぼろが出来上がったら、材料の●とかぼちゃを入れる。
(かぼちゃは重ならないように注意！) -
- 4
沸騰してきたら落としぶたをして、弱火〜弱中火で10分煮る。
-
- 5
10分経って、かぼちゃが柔らかくなったか確認する。
(まだ硬ければ再び落とし蓋をして煮る。) -
- 6
かぼちゃが柔らかくなっていたら、落とし蓋をせずに、さらに弱中火〜中火で3分ほど煮て、水分を少し飛ばす。
- 7
水分が少し飛んだら、水溶き片栗粉をいれてトロミづけをする。
-
- 8
盛り付けたら完成♡
(今回は絹さやとゴマをのせました！) -
- 9
※2〜3人分と書いてありますが、少し多めかもしれません！
(私の場合、次の日のお弁当につめたりもするので多めに作ります) - 10
※その日に、2人で食べ切る場合は、半分の分量でも良いかもしれません！
- 11
※私はそぼろ多めが好きなので150gで作りましたが、100gくらいでも大丈夫です♡
- 12
※トロミをあまりつけたくない方は、片栗粉大さじ1くらいにされると良いかと思います♩
- 13
♡2020.05.22♡
『そぼろあんかけ』
検索ランキングTOP10入り、ありがとうございます♡
コツ・ポイント
かぼちゃが柔らかくなるまで、しっかり煮てください♡甘みの少ないカボチャでも美味しくなりますよ♩普通のかぼちゃの煮物に飽きたら、ぜひ作ってみてください♡
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