黒糖きなこ豆腐ドーナツ
あおはるママ☆ @cook_40315705
もっちりふわふわで美味しいです。
冷めても硬くなりにくいです。
ホットケーキミックス不使用。
このレシピの生い立ち
いつもはホットケーキミックスを使って簡単に作っていたのですが、ホットケーキミックスが売っていなくて自分で粉を配合してみて、美味しく出来たのでレシピ化。
黒糖きなこ豆腐ドーナツ
もっちりふわふわで美味しいです。
冷めても硬くなりにくいです。
ホットケーキミックス不使用。
このレシピの生い立ち
いつもはホットケーキミックスを使って簡単に作っていたのですが、ホットケーキミックスが売っていなくて自分で粉を配合してみて、美味しく出来たのでレシピ化。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに絹豆腐を入れ、ホイッパーでペースト状になるまで混ぜる。
-
- 2
バターをレンジで30秒ほど加熱して溶かしておく。
黒糖を計量する。 - 3
①に②のバターと黒糖を加えてよく混ぜる。黒糖は少し粒が残ってても大丈夫です。
- 4
強力粉、片栗粉、ベーキングパウダーを計量し、混ぜてから③へふるいながら加える。
- 5
切るようにさっくりと混ぜ、粉っぽさがなくなってきたらひとまとめにしてラップをかけて冷蔵庫で10分以上寝かせる。
-
- 6
⑤の生地をスプーン2本を使って一口大に丸めて、170度のたっぷりの油で4〜5分色良くなるまで揚げる。
- 7
荒熱がとれたら、きなこと砂糖と塩を混ぜたものをまぶして出来上がり。
-
コツ・ポイント
生地を少し寝かせたほうが粉が馴染んでいい感じになります。
荒熱をとってからきなこをまぶさないと湿っぽくなるので、なるべく荒熱をとってからきなこをまぶしたほうが○。
つくれぽ
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