さば缶のオイル漬けでイタリアン♪
mamaまっち @cook_40165769
サバ缶を使ったお手軽で美味しいものを作りましょう。ワインにも合う品です。お子様にも！青魚でしっかり栄養摂りましょう！
このレシピの生い立ち
家に何もなく、サバ缶でメインディッシュが出来ないか悩んだ末のイタリアン！パスタと絡めても美味しそう！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは細かく粗みじん切り。茄子は１cm幅のいちょう切りにして、軽く水にさらしてアク抜き。
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- 2
トマトは十字に切れ目を入れてから、コンロの火であぶって氷水へ。皮をむき一口大のざく切りにしておきます。トマト缶でもOK！
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- 3
フライパンにサバ缶のオイルを入れて加熱。玉ねぎとニンニクを炒めて香りが立ったら、茄子とトマトを加え、蓋をして蒸し焼き。
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- 4
火が通ったら、サバ缶のサバを加えて、塩こしょうで味を整えます。チーズをのせて蓋をして、チーズが溶けるまで煮詰めます。
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コツ・ポイント
あまり深く考えず、ざっくり作ってもサバ缶の美味しさでカバーしてもらえます。仕上げにお好みでブラックペッパーをかけていただくと、さらに美味しさ引き立ちます！
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