＜じゃがいもの下処理＞
じゃがいもは芽を取り除いて皮を剥き、約8mm角にカットする。

※肉、魚（生食用を除く）は種類と厚みに応じて加熱設定を変更する。

参照：「低温調理 加熱時間基準表」https://boniq.jp/pdf/ttguide.pdf

※食材全体がきちんと湯せんに浸かるよう、十分な水量を用意する。

※高温・長時間調理時は蒸発による水位減少を防ぐため、最大水量を用意する。

＜具材を電子レンジにかける＞
ミックスベジタブルを耐熱容器に入れ、水をふりかけてラップをする。

電子レンジ500Wで2分加熱し、ざるにあけて水気を切る。

じゃがいもを耐熱容器に入れ、ラップをする。電子レンジのオート機能（根菜類）もしくは500Wで2分加熱し、完全に火を通す。

有塩バターを耐熱容器に入れ、電子レンジ500Wで30秒加熱し、バターを溶かす。

＜卵液を作る〜耐熱袋に投入する＞
ボウルに卵を割り入れ、フォークで白身を切るように溶きほぐす。

塩、こしょう、ミックスベジタブル、じゃがいも、有塩バターを加えて混ぜ合わせる。

※袋内に気泡が残らないよう湯せんに入れながらしっかり空気を抜き、密封する。

（参考：動画「低温調理用バッグの密封方法」、

https://www.youtube.com/watch?v=N-t1ox7mox0

記事「ベストなバッグ密封の仕方 比較実験」ID：20798293）

※食材全体が湯せんに浸かるようにする。浮いてくる場合は耐熱性の瓶や重しを乗せて完全に沈める。

※高温・長時間調理時は湯せんにカバーをする。（鍋：ラップ、コンテナ：フタ）

＜成形する＞
BONIQの設定時間終了タイマーが鳴ったら袋を取り出す。

＜仕上げ＞
オムレツを取り出し、食べやすい厚さにカットする。

当レシピに対する「BONIQ管理栄養士からの栄養アドバイス」は、BONIQ 公式低温調理レシピサイトにてご覧ください。

＜https://boniq.jp/recipe/?p=19415＞

《作る際のポイント》

手順15、卵液の耐熱袋を湯せんに入れる際は、仕上げに成形しやすいよう袋の底に卵液が溜まるようにして入れてください。

手順23、巻きすがない場合はラップ、アルミホイルで代用できます。その際はしっかり巻いて成形してください。

《作った感想》

大人が離れていても安全に作ることができることを条件に、まずは「何を作りたいか？」から相談しました。

火を使わず、包丁を使う回数も極力減らし、おいしく栄養のあるもの。女子は見た目にもこだわります！

最初から難しいことに挑戦するよりも、冷凍野菜に頼って簡単なものからスタート。

そのうち、冷蔵庫に残った半端な野菜をやりくりして、いろんなアレンジが思い浮かび、料理が楽しくなる・・・！ことを期待して。

今回のレシピ開発を通して、BONIQの仕組み、卵が固まる温度、

耐熱袋の中でオムレツや卵焼きができることなどを実際に体験して知ることができ、

フライパンで焼くいつもの卵焼きよりもツルツルでふわふわな食感に感動する姿からも、

学校の授業では習わないであろうことを多く学べる機会になったのではと思います。

以前は後回しにしがちだった、ただの遊びではない子どもとの「新しいことを体験して、学べる」時間。

コロナ禍のまだまだ先が見えず不安な日々ではありますが、このような状況だからこそ、

おうち時間を有効活用して、BONIQを使った家庭学習。子どもの成長や喜びにもつながります。

●BONIQ 深型ホーロー鍋は
「BONIQ　鍋」で検索

●BONIQ 低温調理コンテナ＆コンテナアクセサリー（ラック、トレー、フタ、ジャケット）は「BONIQ　コンテナ」で検索

●BONIQ 低温調理用耐熱袋は「BONI BAG」で検索

●低温調理用耐熱袋の密封方法
https://www.youtube.com/watch?v=N-t1ox7mox0

●ベストなバッグ密封の仕方
https://boniq.jp/recipe/?p=19616