【使いきり・リメイク】まるごと南瓜ドリア

消費者庁
消費者庁 @caa_nofoodloss

残ったごはんとシチューを使って作る、南瓜のドリアです。
このレシピの生い立ち
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している山形県のレシピです。このレシピは山形県開催の「高校生環境にやさしい料理レシピコンテスト2021 in やまがた」の「素材まるごと活用部門」ごみゼロくんのいちおし特別賞受賞作品です。

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材料

1人分
  1. 南瓜 1個(約500g)
  2. ごはん 100g
  3. シチュー 100g
  4. チーズ 適量

作り方

  1. 1

    オーブンを170℃に予熱しておく。

  2. 2

    南瓜を丸ごとラップで包み、電子レンジ600Wで約7分間、柔らかくなるまで加熱する。

  3. 3

    南瓜を上から2~3cmのところで切り、蓋と器になるように分ける。

  4. 4

    器になる部分の、南瓜の中身を、スプーンで取り出す。

  5. 5

    4の種以外の部分とごはん、シチューを混ぜ合わせる。南瓜の中に戻し入れ、チーズをのせる。

  6. 6

    1で170℃に予熱したオーブンで、約3分間、チーズが溶けるまで焼く。

コツ・ポイント

シチューの代わりに、カレーやミートソースの残りを用いても良いです。
オーブンがない場合、オーブントースターを用いても良いです。

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レシピ作者

消費者庁
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に公開
消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様が食品ロスを削減する際に参考となるレシピを紹介しています。
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