恋が叶う「ふわとろオムライス」

ライスはバターライスにします(ケチャップライス(チキンライス)にする場合はケチャップやコンソメはかなり薄味にします)

玉葱、ニンニク、ベーコンのみじん切りを多めの油(大さじ2)で飴色になるまで炒めて甘味と旨味を引き出します(ソフリット)

コーンとパセリを加えて軽く炒めます(コーンの甘味/パセリの香りで格が上がります)

冷やご飯、バター10ｇ、塩・コショー少々を投入してほぐしながら炒めます(上のケチャップを引き立てるため塩味は控えます)

滑るフライパンにバター10ｇを入れて加熱します(中火)

軽く溶いた卵3個(塩・コショー少々)を投入します(軽く溶くことで卵のコシ(弾力)を生かします/ライスと同じく塩味は少し)

常温の軟らかなバター20ｇを投入してスクランブルします(外側が焼けやすいので内側に混ぜる感じで)

1/3ほど固まったらチーズを投入してスクランブルして馴染ませながら2/3まで固めます。

ライスを中央に盛り、卵の周囲に軽く折り目を付けます。

フライパンを斜めにして卵でライスを巻いて転がすようにお皿に落とします。

メインのケチャップをたっぷりとかけます(ライスと卵の塩味を控えたのでケチャップの塩味、酸味、甘味、旨味が引き立ちます)

パセリ、タバスコ、オレガノ、オリーブオイルをお好みで。

あこがれの完成です！素敵な恋を叶えてくださいね！