まぐろのレアステーキ丼
FUJIのおすすめ @cook_40304088
刺身用のまぐろを、サッと焼いたレアステーキを丼に☆にんにくが効いたソースで、ごはんがすすみます。
このレシピの生い立ち
刺身を少しアレンジしていつもとひと味違う丼にしてみました。にんにく風味のオイルでサッと焼くことでまぐろの生臭さが消え、野菜も一緒に食べやすくなります。
まぐろのレアステーキ丼
刺身用のまぐろを、サッと焼いたレアステーキを丼に☆にんにくが効いたソースで、ごはんがすすみます。
このレシピの生い立ち
刺身を少しアレンジしていつもとひと味違う丼にしてみました。にんにく風味のオイルでサッと焼くことでまぐろの生臭さが消え、野菜も一緒に食べやすくなります。
作り方
- 1
ミニトマトは半分に切る。にんにくは薄くスライスする。
- 2
まぐろに塩、粗挽き黒こしょうをふる。
- 3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、中火で熱する。にんにくの香りがたったら<3>を入れる。
- 4
30秒ほど焼いたら裏返し、両面焼けたら取り出す。少しおいて粗熱を取り、1cmの厚さに切る。
- 5
<4>のフライパンにしょうゆ、みりんを加えて煮詰め、ソースを作る。
- 6
丼にごはんを盛り、ベビーリーフ、ミニトマト、<5>をのせ、<6>をかける。
コツ・ポイント
まぐろは表面だけサッと焼いて、火を通しすぎないように気を付けましょう。洗ってすぐに食べられるベビーリーフやミニトマトを使った時短メニュー！
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