冷凍ブロッコリーと豚肉の中華炒め

忘れん坊さん
忘れん坊さん @cook_40104580

とにかく時短！のときのメニューです(笑)
このレシピの生い立ち
この日の副菜は麻婆春雨でした。下味冷凍や先に調味料を合わせれば10分かからないで調理できます◎!!

冷凍ブロッコリーと豚肉の中華炒め

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忘れん坊さん
忘れん坊さん @cook_40104580

とにかく時短！のときのメニューです(笑)
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この日の副菜は麻婆春雨でした。下味冷凍や先に調味料を合わせれば10分かからないで調理できます◎!!
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材料

6人分
  1. ブロッコリー 250~300g
  2. 〇豚肉 400~500g
  3. 〇酒 大さじ4
  4. 〇鶏ガラスープの素 小さじ1~2
  5. 卵 2~3個
  6. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  7. ●みりん 大さじ2
  8. ●酒 大さじ2
  9. ●オイスターソース 大さじ4
  10. ●醤油 大さじ3
  11. ごま油 大さじ2
  12. 豆腐 1丁

作り方

  1. 1

    下味冷凍する場合は〇を軽く揉みこみ冷凍する

  2. 2

    ブロッコリーとは解凍する
    ※豚肉を下味冷凍してる場合は豚肉も!!

  3. 3

    卵と鶏ガラスープの素をまぜる

  4. 4

    豆腐はブロッコリーと同じくらいの大きさに切る※時間があれば茹でておく

  5. 5

    ●の調味料をあわせておく

  6. 6

    フライパンにごま油をいれ中~強火で熱し卵を半熟状態で取り出す

  7. 7

    ↑のフライパンにブロッコリーと塩コショウを軽く振り全体に味と油が回ったら取り出す

  8. 8

    豚肉を炒め8~9割火が通ったらブロッコリーと豆腐を入れ●の調味料を入れる

  9. 9

    ↑酒のアルコールが飛ぶように強火で熱し具材全体に回ったら火を止める

  10. 10

    半熟で取りだした卵をいれて全体に卵がいきわたったら完成◎!!

コツ・ポイント

仕上げににんにくチューブいれるとご飯が進みます〜(❁´꒳`❁)
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4世代３世帯同居8人家族でとにかく時短と量！ゆる〜り忘れん坊2児ママのレシピ備忘録( ¯꒳¯ )ｂ✧日々いかにして楽して美味しいを叶えられるか微々たる研究中( ˶'ᵕ'˶)
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