作り方
- 1
じゃがいもを4等分にカットする。
玉ねぎはスライスして半分に切る。 - 2
鍋にサラダ油・アジョワンを入れてコールドスタート。
※クミンの場合はタイムは仕上げに入れる。 - 3
生姜を入れて色づくまで炒める。
- 4
玉ねぎを入れて焦げないように炒める。
- 5
玉ねぎが色づいたらトマトを入れて潰しながら炒める。
- 6
水分が飛んだら★を入れて炒める。
- 7
水・じゃがいもを入れて沸騰させる。
- 8
沸騰したら弱火にして30分煮込む。
- 9
じゃがいもが柔らかくなったら塩で味を調える。
- 10
火を止める直前にコリアンダーパウダーを入れて混ぜ合わせる。
※クミンを使った場合はここでタイムも入れる。
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