市販のタレ無し！マーボー豆腐

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hanaママレシピ
hanaママレシピ @cook_40336316

子どもも食べられるマーボー豆腐！市販のタレでなくても簡単に美味しく出来ますよ
( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
市販のタレ無しでも簡単に本格的なマーボー豆腐が出来て、しかも節約メニューでおすすめです。

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材料

4～5人分
  1. 豆腐(絹でも木綿でも) 2丁
  2. ネギ 2本
  3. 豚ひき肉 200ｇ
  4. にんにく(みじん切り) 1個分
  5. 生姜(みじん切り) にんにくと同量程度
  6. -調味料-
  7. 味噌 大さじ1
  8. 豆板醤 小さじ1/2程度
  9. 塩 少量
  10. 甜面醤 小さじ1/2程度小さじ
  11. 醤油 小さじ1
  12. みりん 小さじ1/2程度
  13. ごま油 大さじ1
  14. ー仕上げー
  15. 片栗粉 小さじ1
  16. 水 小さじ1

作り方

  1. 1

    ねぎは細かく刻みます。にんにく、しょうがはみじん切りにしておきます。

  2. 2

    タレは全て合わせておきます。

  3. 3

    ごま油を半分の量入れてにんにく、しょうがを炒め香りがしてきたら豚ひき肉を炒めます。

  4. 4

    ひき肉の色が変わったらネギを投入して一緒に炒めます。

  5. 5

    豆腐をさいの目に切り投入して水が出てくるまで放置します。

  6. 6

    豆腐から水分が出てきたら、合わせていた調味料を入れて混ぜていきます。

  7. 7

    最後に水で溶いた片栗粉を回し入れ残りのごま油を回し入れます。

  8. 8

    器に盛りつけて完成です♥

コツ・ポイント

辛さの調整は豆板醤でしてください。
小さいお子さんには少し量を減らしてください。

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レシピ作者

hanaママレシピ
hanaママレシピ @cook_40336316
に公開
「子供が喜ぶ顔が見たくて、毎日の食事に彩りを〜」をコンセプトに日々の食事を作ってます。試行錯誤をくりかえりながら、オリジナルレシピが出来ると家族でニンマリ٩(ˊᗜˋ*)و薬膳マイスターhttps://puamelia.xyz/
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