スパムとアスパラエリンギの卵とじ♪

Name: スパムとアスパラエリンギの卵とじ♪
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ 1/4個; アスパラ 3,4本; エリンギ 1pac; スパム 3枚; 卵 2個; ウェイパー 小さじ1; オリーブオイル 大さじ1; お酒 大さじ1; お醤油 大さじ1; 塩、胡椒 各少々

★kokomama★ @cook_40297146

さいたま市

スパムで簡単おかず♪材料さえ切ってしまえば後は炒めるだけです♡ お弁当の隙間にも♡
このレシピの生い立ち
ハワイのスパムおにぎり好きで、カルディで見かける様になり身近な食材に♡おにぎり以外にお菜で使いたくて、身近な食材で炒めてみました♡

材料

3人分

玉ねぎ 1/4個
アスパラ 3,4本
エリンギ 1pac
スパム 3枚
卵 2個
ウェイパー小さじ1
オリーブオイル大さじ1
お酒大さじ1
お醤油大さじ1
塩、胡椒各少々

作り方

1
玉ねぎは薄切り、アスパラは根元少し切り落として斜め4cm位にカット、エリンギは根本切り落とし半分にカット後、縦スライスし
2
長さを4cm位にカットします。スパムは缶から出して5mm幅にカットしたのを3枚使います。横5mm位にカットします。
3
材料を短冊切り4cm位に切り揃える感じ♡卵2個を小さなボールに割りほぐしておきます。
4
フライパンにオリーブオイルを入れ、スパム、アスパラ、玉ねぎ、エリンギを炒めます。そこへウェイパー、お酒を入れます。
5
エリンギがしなっとしてきたら、塩胡椒を入れ(私はマジックソルト)溶き卵を流し入れます。あまりかき混ぜないで卵が固まり
6
はじめたら、お醤油をひと回し(大1)して、軽くかき混ぜてお皿に盛り付けます。
7
塩、胡椒や醤油はスパムの塩味が強いのでご家庭の味に調整して下さいね。今回スパム→リチャムでスパム程塩味は強くないので
8
マジックソルトを少し入れましたが、スパムの時は入れてないです。
スパム→ハムステーキでもいいですよ♡
9

KBBキッチンさん、青空にうかぶくもさん、みなとのまんまさん、ホクホクくまりんさん、runa10さん、ajyulyさん
10

キンプリさん、ゆづキッチンさん、ころわんの母さんさん、しーくれっと・らいふさん、ちゃかぴままさん
11

以上11名の方々のレポのお陰で話題入りさせて頂きました。お忙しい中レポ頂きありがとうございます❣️(*^▽^*)/

コツ・ポイント

スパムは塩味が強いです。減塩もあります。リチャムはスパム程塩味はありませんが、ご家庭の味付けで♡

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レシピ作者

★kokomama★ @cook_40297146

2022/05/17 12:44に公開

さいたま市

🐰アイコン変更しました🐰ズートピアcafeのJudyプレートへ🍽️長らくミニヨンでしたがUSJ 1回しか訪れた事なく😅最近娘の影響でズートピア好きに🦊🐰💕 (2025.3)🌼キッチンへ訪問して頂きありがとうございます🩷　皆様の素敵なレシピをお借りし、新しいメニューに挑戦したりして感謝・感激しています❣️作りたいと思ったレシピをお借りしています。最近は家族揃って食事する事が減り超ゆっくりクックですので、返レポが出来ませんので宜しくお願いします🙇‍♀️🌸クックでお友達になった方へ誕生日レポ🎂をしていましたが、今年から遠慮させて頂きます。勿論私の誕生日レポも辞退させて頂きます。クックの繋がりもなんだか好きなので、ひょっこりレポさせて頂きま〜す😁夫娘私の3人家族私Hey Say JUNPとディズニー大好き😊娘なにわ男子ガチ🟢担笑😆&ディズニー大好き(2025.1)