我が家の手抜き麻婆豆腐
kumastar★ @cook_40342519
市販のレトルトじゃなく、自己流で麻婆豆腐作ってみたら簡単に美味しく出来ました！
このレシピの生い立ち
子供のために辛く無い麻婆豆腐が作りたくて
我が家の手抜き麻婆豆腐
市販のレトルトじゃなく、自己流で麻婆豆腐作ってみたら簡単に美味しく出来ました！
このレシピの生い立ち
子供のために辛く無い麻婆豆腐が作りたくて
作り方
- 1
熱したフライパンで挽肉を炒める。油は挽肉から出るので無しの方がいいです。
- 2
挽肉の色が変わったら粗みじん切りにした玉ねぎ、ニラ、ネギをフライパンに入れて、挽肉と一緒に炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりしたら、塩胡椒、顆粒鶏ガラスープの素、酒、みりん、醤油、砂糖、水を入れて５分煮込む。
- 4
味噌と豆板醤をフライパンに入れて溶かし、グツグツいったら豆腐を投入！
- 5
グツグツ５分ほど煮て、味見をして味を整える。
美味しい！と思ったら、火を止めて水溶き片栗粉を入れて混ぜる。 - 6
もう一度火をつけて、とろみが出たら完成！
コツ・ポイント
水分が多かったら煮込む時にふたを開けてください。
お子様には豆板醤なしでも美味しいです。
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