カレー焼きそばココイチ風

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カレー味で食がススム
このレシピの生い立ち
食品売り場でココイチのカレー焼きそばのパッケージに惹かれ、作ってみました。図柄を見ただけ味は違います。

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材料

二人分
  1. 焼きそば麺 300g
  2. 豚ばら（切り落とし） 100g
  3. 人参（半月切り） 1/2本
  4. キャベツ(ざく切り) 1/4玉
  5. ラード 大さじ1
  6. 調味料
  7. カレーフレーク 大さじ2～3
  8. カレー粉 小さじ2
  9. 豚骨スープの素（顆粒） 小さじ1/2
  10. 清酒 大さじ1
  11. ウスターソース 大さじ1
  12. 薄口醤油 大さじ1
  13. 塩 お好みで

作り方

  1. 1

    豚ばらは2㎝位にきざみ

  2. 2

    人参は半月切り、キャベツは芯を取り、小さめのざく切り

  3. 3

    豚肉と人参をラードで炒め、豚肉に火が通ったら

  4. 4

    キャベツと水でほぐした麺を入れ炒め

  5. 5

    調味料を入れ良く混ぜ

  6. 6

    器に盛って完成です。

  7. 7

    いただきま～す。

  8. 8

    これ、使いました。

コツ・ポイント

パッケージに福神漬けを添えると美味しいと記載されていました。

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レシピ作者

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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