マナガツオの照り焼き
takutalk @cook_40243036
マナガツオをシンプルな照り焼きに！さっぱりとしたマナガツオに照り焼きの甘辛さがマッチし、ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
スーパーでおすすめ品として売られていたマナガツオでレシピを考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
マナガツオはキッチンペーパーで包み、水気を拭き取る。
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- 2
醤油、酒、みりん、砂糖を合わせておく。
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- 3
フライパンに油を入れ、熱し、温まったら強火でマナガツオを焼く。
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- 4
焼き目がついたら蓋をして中火にする。こうすることで中に火を通す。
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- 5
5分ほど経ったら裏返して焼く。
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- 6
両面にしっかり焼き目がついて火が通ったら2の合わせ調味料を入れて煮詰める。タレは魚に時折かける。
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- 7
盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
蓋をして焼くことで中に火が通り、かつ、ふっくらと焼き上がります。
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