蒸し黒豆と野菜のオーロラソース
ゆうびしん @cook_40048574
黒豆と野菜の食感がよく，ソースとよく合っておいしいです。
このレシピの生い立ち
蒸し黒豆の美味しい食べ方をいろいろ試みています。
ゆで野菜とオーロラソースとの組み合わせは，今のところベストです。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは，皮をむき，斜めうす切り。細切り。
小容器に◆を入れ，混ぜる。 - 2
炒め鍋・２８cm に深さ半分くらいの湯を沸かす。
蒸し黒豆を湯通しし，取り出す。
にんじんをかためにゆで，取り出す。 - 3
２の炒め鍋に，オクラを入れ３０秒，色鮮やかになったら取り出す。へたをとり，斜め切り。
もやしをかためにゆでて取り出す。 - 4
盛り皿に，もやしを広げて並べる。
にんじんをのせる。
黒豆とオクラをのせる。
◆のソースをかける。
コツ・ポイント
２と３では，面倒ですが，野菜を個別に，それぞれ良い加減にゆでてください。
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