とろ〜り濃厚！カルボナーラ 焼きうどん
頭文字T、絶賛学生中 @cook_40271384
普段の焼きうどんにちょこっとアレンジ。とろ〜り濃厚なソースが絡んでひと味違う！いつもの味に飽きた時にお試しあれ〜。
このレシピの生い立ち
カルボナーラを色々なものに応用させたいと思った。
とろ〜り濃厚！カルボナーラ 焼きうどん
普段の焼きうどんにちょこっとアレンジ。とろ〜り濃厚なソースが絡んでひと味違う！いつもの味に飽きた時にお試しあれ〜。
このレシピの生い立ち
カルボナーラを色々なものに応用させたいと思った。
作り方
- 1
★の材料を混ぜ合わせます。卵は十分に溶いてください。卵の白身を使う場合は牛乳を半分程度に減らしてください。
-
- 2
次に、焼きうどんを作ります。フライパンでオリーブオイルを熱しうどんと具材を入れます。
- 3
市販の焼きうどんに付属のソースを入れます。量はお好みで調整してください。
はじめは半分程度で様子を見ましょう。 - 4
焼きうどんが出来たら火を止め、30秒程おきます。
- 5
ここで先程混ぜ合わせた★の材料をフライパンに入れ、手早くかき混ぜます。
- 6
ソースが緩い場合は弱火で少しずつ熱を入れて調整します。適宜火から離すなど一気に熱を入れないように注意します。
- 7
ソースが程よい粘度になりましたらお皿に盛り付けるだけです。仕上げに黒胡椒を振ると良いでしょう。
- 8
冷めないうちに召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
焼きうどんはうどんをしっかり目に焼くと麺が締まり美味しくいただけます。
ソースの牛乳や火の入れ方の加減は作るうちに自分のベストを見つけてみてください。
焼きうどんはなんでもいいのでお気に入りの味が見つかるまで色々作ってみてください。
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