カジキマグロのアクアパッツァ
アクアパッツァーが好きで色んな魚で作ります。
このレシピの生い立ち
アクアパッツァーの好きで、甘辛い魚が苦手だった為。
作り方
- 1
ニンニクをスライスして
辛いのが好きな方は唐辛子も一緒に
弱火でニンニクがキツネ色になるまで
焼く。 -
- 2
ニンニクがキツネ色になったら取り出して、
カジキマグロを焼き目がつくまでしっかり焼く。 -
- 3
最初から最後まで強火！
魚がふっくらします。
裏返してトマト、コンソメを入れる。1.２分強火で焼いたら完成。
コツ・ポイント
コンソメの代わりに浅利を10個程入れても美味しい。
魚を入れたら最初から最後まで強火がポイント。
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