作り方
- 1
春雨は熱湯で戻し、水を切り食べやすい長さに切る。（ハサミをつかうと簡単）
- 2
フライパンでひき肉、ねぎ、ニラを炒め、水溶きかたくりこでとろみをつける。
春雨を入れ調味料で味付けしたら冷ましておく。 -
- 3
春巻きの皮で包んでいく。
（あまり具を詰め過ぎると破裂するので余裕がでるぐらいに。） -
- 4
下を折り、左右を畳む。
-
- 5
最後は水で溶いた小麦粉でのりをする。
-
- 6
１８０度の油できつね色になるまであげる。
-
- 7
☆皮が余ったら小さく切って揚げれば簡単おつまみに。
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コツ・ポイント
油は1センチあれば揚がります。その場合途中で裏返す。
具にしいたけやたけのこを入れてもgood!
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