牛肉と行者ニンニクの香港焼きそば♡
＊あんず食堂＊ @cook_40130286
簡単な材料で、ちょっとオシャレな香港焼きそば♡夜のお酒のつまみにも、週末のランチにも、おもてなしにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
某料理サイトで私が師匠と勝手に仰いでいた方の香港焼きそば。師匠の焼きそばは豚挽肉とモヤシ、ニラを使った本格的な香港焼きそばでした。作る過程はほぼ同じです！好きすぎて、うち用にアレンジして定番になりました♡
牛肉と行者ニンニクの香港焼きそば♡
簡単な材料で、ちょっとオシャレな香港焼きそば♡夜のお酒のつまみにも、週末のランチにも、おもてなしにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
某料理サイトで私が師匠と勝手に仰いでいた方の香港焼きそば。師匠の焼きそばは豚挽肉とモヤシ、ニラを使った本格的な香港焼きそばでした。作る過程はほぼ同じです！好きすぎて、うち用にアレンジして定番になりました♡
作り方
- 1
もやしを洗ってザルにあげる。
醤油とオイスターソースは混ぜておく！ -
- 2
行者ニンニク。ニラでもok。
3〜4センチに刻む -
- 3
長ネギは白髪ネギにして水に放してから、キッチンペーパーで水気をとっておく。
-
- 4
サラダ油で（分量外）食べ易くした牛肉を炒める。
-
- 5
牛肉に火が入ったら、牛肉の上に麺を乗せて、お酒大さじ2を回し入れ、
-
- 6
もやし、行者ニンニクをのせて、すぐに蓋をする！蓋をして蒸し焼きする事で、もやし の匂い消しになるそう♡
-
- 7
中火で2分くらい。野菜がしんなりし始めたら、蓋をとり、麺をほぐしながら塩胡椒。
-
- 8
ここから強火で一気に仕上げます！
ダシダ、混ぜておいた醤油&オイスターソースを投入！最後にごま油で香りづけ。 -
- 9
お皿に盛ったら、白髪ネギをトッピング。お酢とラー油を添えて、熱々のうちに食す！
-
コツ・ポイント
是非、お酢とラー油を添えて♡
焼きそばに付いてきたソースはどう使おうかなーって考えながら作る（笑）
似たレシピ
-
☺牛肉とニラのオイスターソース焼きそば☺ ☺牛肉とニラのオイスターソース焼きそば☺
簡単に作れるオイスターソース味の焼きそばです♪普通のソース味も美味しいけれど、いつもとちょっと違った味の焼きそばです☆
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20777399
