チキンのトマト煮込み
にゃんぺい食堂 @cook_40337685
しっかりめの味付けなので、ご飯はもちろんパスタやペンネ、なんにでも合います。フライパン１つで作る簡単洋風煮込み料理です。
このレシピの生い立ち
ご飯が大好きな旦那さんのために、おかずになる味にしてみました。仕上げに、とけるチーズをかけても美味しいです。
チキンのトマト煮込み
しっかりめの味付けなので、ご飯はもちろんパスタやペンネ、なんにでも合います。フライパン１つで作る簡単洋風煮込み料理です。
このレシピの生い立ち
ご飯が大好きな旦那さんのために、おかずになる味にしてみました。仕上げに、とけるチーズをかけても美味しいです。
作り方
- 1
材料を食べやすい大きさに切ります。
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- 2
切り分けた鳥肉に塩コショウをふり、小麦粉をまぶしておきます。
-
- 3
オリーブオイルをフライパンにひいて、にんにくと鳥肉を香りよく焼いていきます。
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- 4
鳥肉の色が変わったら、切った野菜を一緒に炒めます。
-
- 5
調味料★を入れて蓋をして弱火で5分くらい。
-
- 6
蓋を外し、中火で水分を飛ばすように煮込みます。底が焦げ付かないように、ゆっくりかき混ぜます。
-
- 7
お好みのソースのゆるさになったら完成です。
コツ・ポイント
鳥肉に小麦粉をまぶすことにより、ソースがからみやすくなります。中火でしっかり水分をとばして旨味を閉じ込めます。
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