甘くてとろとろ♪果肉たっぷりいちごジャム
もちまるGT @cook_40218867
ヨーグルトやパンのお供に☆子どもも大好き、イチゴジャム♪材料も少なく、子どもと一緒に作れます(^^)
このレシピの生い立ち
イチゴが傷み始めていて、勿体ないのでジャムにしました☆
甘くてとろとろ♪果肉たっぷりいちごジャム
ヨーグルトやパンのお供に☆子どもも大好き、イチゴジャム♪材料も少なく、子どもと一緒に作れます(^^)
このレシピの生い立ち
イチゴが傷み始めていて、勿体ないのでジャムにしました☆
作り方
- 1
【下準備】
保存用の瓶とフタを5分間熱湯消毒
トングで取り出し、キッチンペーパーに口を下にして置く
イチゴはヘタを取る -
- 2
鍋にイチゴとグラニュー糖を入れ、苺を潰しながら混ぜる
- 3
中火で煮詰めてトロミをつける
時々灰汁を取る - 4
弱火にして、鍋の底に線が引けるくらいのトロミをつける
- 5
火を止める直前にレモン果汁を入れる
- 6
粗熱が取れたら、瓶詰めして冷蔵庫で冷やす
コツ・ポイント
・グラニュー糖の量はイチゴ全量に対して1/3程度のようですが、熟したイチゴのため、少なくても美味しくできました
・煮詰める際は、砂糖を焦がさないように混ぜてください
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