混ぜて完成♥️炊き込みご飯♪

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ぶーもぐだらぷりん
ぶーもぐだらぷりん @cook_40283685

炊いたごはんに混ぜるだけ♪炊き込みご飯が好きな分だけ作れます！
このレシピの生い立ち
主人のお誕生日でした。炊き込みご飯を作ろうと炊飯器を開けると、３合以上のご飯があったので。混ぜ込み用に具材を煮ました。大人２、子供３の５人でいただきましたが、残らず完売。とても美味しくて好評でした。また作りたいレシピです♪

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材料

茶碗８杯くらい(目安)
  1. 香茸(こうたけ) １５０g(目安)
  2. ごぼう(泥つき) １/２本(上半分)
  3. 人参 １/３本
  4. 鶏むね肉(皮なし) １/２枚
  5. お酒 ５０cc
  6. 水 ２００cc
  7. きび砂糖 大２
  8. 和風顆粒だし 大１/２
  9. しょうゆ 大１

作り方

  1. 1

    ごぼう→表面の泥を洗い落とす。皮がついたまま薄く輪切り。人参→洗って皮付きのままいちょう切り。鶏むね肉→細かく切り分ける

  2. 2

    今回は香茸(こうたけ)という黒いきのこを使います。(あらかじめ湯通し済み)。※好みのきのこ、干し椎茸などで代用可♪

  3. 3

    ごぼう、人参、鶏むね肉を鍋に入れ、大１の油で炒める。具材にある程度火が通り、香りが立ってきたらお酒を50cc加える。

  4. 4

    全体を混ぜながら、ひと煮立ちしたら水200cc、きび砂糖大２、和風顆粒だし大1/2、しょうゆ大１を加える。

  5. 5

    きのこも加える。煮汁が沸くまでは中火。沸いたら火を弱火にする。蓋はしない。

  6. 6

    水分が少なくなったら火を止めて冷ます。(味がより染み込みます)

  7. 7

    炊飯器のごはんをボウルにうつし、具を混ぜていく。かためのご飯なら多少煮汁も加えてOKです。お好みで。出来上がり♥️

コツ・ポイント

香茸はアクが強いので湯通ししてます。その他のきのこなら、油で炒める時に生のまま加えて炒めてください。ごぼうは上部の柔らかい部分を使います。ごぼうのアクには旨味、栄養分がたくさん含まれています。水につけてアク抜きしない方が美味しいですよ♪

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レシピ作者

ぶーもぐだらぷりん
ぶーもぐだらぷりん @cook_40283685
に公開
✦NO WAR✦今年２０歳、１８歳、１６歳(女・女・男)♡の子供達と私４８歳・主人４９歳の５人家族です。２０２４年も宜しくお願い致します♡※レシピは見直すことがよくあります。m(_ _)m。皆様からのつくれぽ♡コメント有り難うございます！皆様に励まされています。心より感謝申し上げます♡
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