ゴボウ一本を笹切りにして、水に浸して10分ほどたったら水をしっかり切る。

フライパンにごま油大さじ2をひいて、強火でゴボウを炒める。

出汁パックの中身、または粉末の出汁を大さじ1いれて、砂糖大さじ3、しょうゆ大さじ2を入れて炒めながら混ぜる。

火が通ったら火を止めて、いりごま大さじ2を和える。