具材は袋で簡単に☆家庭の白菜餃子
カオさく @cook_40334618
面倒な具材作りは袋を活用して、手を汚さず、洗い物少なくすると楽です。
このレシピの生い立ち
餃子を楽に作りたくて。
レシピ用にちゃんと分量のせましたが、普段はだいたいの量が入った挽肉パック、調味料はボトルからピューっとだいたいの量を出してます。
具材は袋で簡単に☆家庭の白菜餃子
面倒な具材作りは袋を活用して、手を汚さず、洗い物少なくすると楽です。
このレシピの生い立ち
餃子を楽に作りたくて。
レシピ用にちゃんと分量のせましたが、普段はだいたいの量が入った挽肉パック、調味料はボトルからピューっとだいたいの量を出してます。
作り方
- 1
ビニール袋に挽肉・塩を入れてよく混ぜ、★の調味料を入れて混ぜ合わせる。
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- 2
野菜を加える前に、肉だけに下味をしっかりつけておく事で、野菜からの水分流出が少なくなります。
- 3
①に☆の野菜を入れてよく混ぜ合わせる。
-
- 4
室温に戻しておいた皮で包む。
-
- 5
フライパンにサラダ油をひいて熱し、餃子を並べ、焼き色がついたら熱湯を入れて蓋をして5分程蒸す。
-
- 6
蓋を取り、ごま油を入れて底面がカリッとした焼き色がついたら出来上がり
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コツ・ポイント
④の熱湯は餃子の底が浸かるくらい。
多く入れすぎると皮がふやふやになってしまいます。
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