らっきょう塩昆布
ユキトム @cook_40108814
塩昆布とカツオ節で
らっきょうが甘じょっぱく
食べやすくなります
ご飯にもお酒のツマミにも
最高です＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
甘酢漬け以外に
日持ちするラッキョウを
作ってみたかった！
らっきょう塩昆布
塩昆布とカツオ節で
らっきょうが甘じょっぱく
食べやすくなります
ご飯にもお酒のツマミにも
最高です＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
甘酢漬け以外に
日持ちするラッキョウを
作ってみたかった！
作り方
- 1
らっきょうを洗い上下をカット
大きいものは半分にカット!
根元に切込みいれてもOK！ -
- 2
軽く塩をまぶし10分ほど置く
塩を洗い流す -
- 3
鍋に水を沸騰させ
らっきょうを入れ10秒ほどしたらザルに取り上げ
自然乾燥 -
- 4
梅干しは種をとり
実をたたいてつぶして
おきます -
- 5
らっきょうが冷めたら
ジップロップに
らっきょうと調味料を
入れて
よくもみます
冷蔵庫で保存 -
コツ・ポイント
４．５日すると
味がよくしみ込み
美味しいです
毎日１回はもむ
味は自分好みに調整し
調味料は後から追加も
OKです
味がしみ込んだら
ビンやタッパー等に
移し替えると取り出しが
楽です
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20786273
