モニターさせていただいた「福島県産アスパラガス」

アスパラガスは根元のかたいところをカットしかたいところはピーラーで皮をむいておきます。

バッター液の材料を混ぜ合わせておきます。

細長い皿などにバッター液を入れ、アスパラガスを浸します。

バットなどにかつお節を振り入れ、かつお節をまぶします。

油温：１６０℃程度で１分ほど揚げます。

　後ろに控えているのは、ピーラーでむいた皮、少量の片栗粉をまぶして揚げたの、カリカリおいしいの。