大根の皮とホタテのサラダ

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たすじゅうNori☆
たすじゅうNori☆ @cook_40296731

皮だから美味しい！皮の方が美味しい！
ざざっと混ぜるだけ簡単
このレシピの生い立ち
小学生の頃に作ったら母が褒めてくれた

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材料

2人分
  1. 大根の皮 15センチ分
  2. 塩 小さじ1
  3. ホタテ缶 1缶
  4. カイワレ 1/2パック
  5. マヨ 大さじ3〜

作り方

  1. 1

    大根の皮を5ミリ幅ほどの細い千切りにする。

  2. 2

    塩を振って軽く混ぜて10分ほど置いておくと写真のように水が出てくる

  3. 3

    大根をぎゅっと絞って水を捨てる

  4. 4

    ホタテ缶を汁ごと加え

  5. 5

    カイワレ

  6. 6

    マヨを加えてさっと和えたら出来上がり

  7. 7

    お好みで黒胡椒や柚子胡椒を添えて召し上がれ

コツ・ポイント

ホタテはほぐし身のもので充分です。節約するならカニカマやシーチキンで代用可ですが、美味しさはホタテがダントツ。

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レシピ作者

たすじゅうNori☆
たすじゅうNori☆ @cook_40296731
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お料理なんて毎日の事だから肩の力を抜いてテキトーくらいが適当よ！好きな時に母の味に会えるように、子供たちへの遺言かわりに書き溜めてます。だからフツーの料理ばっかり！
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