ごぼうを斜め切りor乱切りにします。

大根と、人参を１ｃｍ程のいちょう切りにします。

鍋をごま油（大さじ１）を入れ、中火にかけます。

下拵えしたミックスホルモンと生姜薄切りを加え中火で５分炒めます。

５分炒めたら、大根、人参、ごぼうを加え炒め
更に軽く炒めます。

お酒100ml・水600mlを加えひと煮立ちさせます。

ひと煮立ちしたら、弱火にして２０分煮込みます。

合わせ調味料を作ります。

しっかり混ぜ合わせた調味料を鍋に加え、ひと煮立ちさせます。

ひと煮立ちしたら、更に１０分煮込んで完成です。