作り方
- 1
鱈の骨と皮を取る。
軽く洗って水けを拭く。 -
- 2
Ａを両面に振る。
-
- 3
フライパンに油少々とバターを加えて火に掛ける。
鱈を加えて中火で2分。 -
- 4
反して蓋をして2分。
-
- 5
反してバジルの細切りを掛けて蓋をして火を消して予熱で風味付け。
-
コツ・ポイント
バジル風味をプラス。
仕上げにお好みで醤油を少々。
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