香ばしチキントマト煮
トゲトゲキッチン @cook_40340634
玉ねぎが半分溶けるくらい煮込むことで甘みとコクが出ます
このレシピの生い立ち
鶏もも肉とハーブの組み合わせが大好きで時折無性に食べたくなります
鶏肉は大きめに切るとご馳走感も出て、ジューシーに仕上がります٩(^‿^)۶
香ばしチキントマト煮
玉ねぎが半分溶けるくらい煮込むことで甘みとコクが出ます
このレシピの生い立ち
鶏もも肉とハーブの組み合わせが大好きで時折無性に食べたくなります
鶏肉は大きめに切るとご馳走感も出て、ジューシーに仕上がります٩(^‿^)۶
作り方
- 1
鶏もも肉にフォークで10箇所ほど穴を開けて、クレイジーソルトを振って30分放置
玉ねぎの皮を取り、トマトのヘタと芯を取る -
- 2
鍋にトマトと玉ねぎを丸ごと入れて水200mlを加え蓋をして中火で30分煮込む(圧力鍋なら15分)
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- 3
グリルで10分もも肉を焼く
-
- 4
皮にきれいな焼き目がついたらグリルから上げる
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- 5
(香ばしい匂いに我慢できずバジルソースをかけて1枚食べてしまいました)
-
- 6
②の煮込んだ鍋に焼き上がった鶏肉を大きめに切って★の材料と一緒に加え10分煮込む
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- 7
完成
トーストと一緒に食べると小麦の甘さとトマトの酸味がマッチしてとてもおすすめです -
コツ・ポイント
グリルで焼くことで余計な脂と臭みが消えて香ばしくなるので、洗い物が増えるのを覚悟でぜひ一度試してみてください
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その他のレシピ
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