水ようかん(4切分)

プレゼント・バンク @cook_40135702
和風パスタに合う食後のデザートとして出したら大好評でした♪
このレシピの生い立ち
スタッフ向けランチ“サポ飯!”の好評メニューをレシピ化しました☆
水ようかん(4切分)
和風パスタに合う食後のデザートとして出したら大好評でした♪
このレシピの生い立ち
スタッフ向けランチ“サポ飯!”の好評メニューをレシピ化しました☆
作り方
- 1
鍋に水を入れ、寒天を溶かす。
- 2
1.に砂糖を加え1~2分弱火で煮る。
- 3
2.にこしあんと塩を加え、なめらかになるまで混ぜる。
- 4
型に流し入れ、冷やし固める。
コツ・ポイント
●こしあんは甘さ控えめタイプを使用。こしあんの甘さ加減で砂糖の量は調整してください
●粉寒天は煮立て過ぎると固くなってしまうので、小さめの気泡がプツプツとする位で煮立てます
●型に流し入れた後に、表面の気泡を取り除くと見栄え良く固まります
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