耐熱ボールにクリームチーズを入れて
レンシで３０秒チン！して泡立て器で混ぜ合わせます。

１にラカント(シロップ)を加えます。

２を泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせます。

３に溶き卵を少しずつ加えて混ぜ合わせます。

４をなめらかになるまで混ぜ合わせます。

５に生クリームを加えて更に混ぜ合わせます。

６にふるったコーンスターチを加えて
更に混ぜ合わせます。

７にレモン汁を加えて混ぜ合わせます。

８をなめらかになるようにこし器で漉します。

９をゴムべらでかき混ぜます。

セラベイクの型に１０を流し入れます。
１８０℃で予熱したオーブンに入れます。

１７０℃に温度を下げて２０分焼き
１５０℃に下げて
４０分焼きます。
オーブンから出して
粗熱を取ります。

１２の焼き上がりをオーブンから取り出して
ケーキクーラーの上で粗熱を取りラップで包んで冷蔵庫で一晩寝かせます。

一晩寝かせると味が落ち着いて美味しくなります。