☺簡単♪鯖の水煮缶入りトマトそうめん☺
hirokoh @hirokoh
すりおろしたトマト入りのつゆで食べるトマトそうめんです♪
鯖の水煮缶も汁ごと使って、栄養バランスもいいつめたい麺です♡
このレシピの生い立ち
そうめんだけだと栄養バランスが悪いなぁと思って考えたレシピです♪
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- 1
鍋にそうめんを茹でる用の水を入れて中火にかける。
青じそは千切りにする。 - 2
ボウルに鯖の水煮缶を汁ごと入れてほぐしておく。
トマトはおろし器を使ってすりおろし、鯖缶と一緒のボウルに入れる。 - 3
鯖缶とトマトの入ったボウルにめんつゆとオリーブオイルを入れて、よく混ぜ合わせておく。
- 4
鍋のお湯が沸騰したらそうめんを入れて菜箸でかき混ぜて、１分３０秒から２分茹でてザルに上げ、流水で粗熱を取る。
- 5
そうめんを氷水で揉み洗いをして水気をしっかり切って器に盛り、おろしトマト入りめんつゆをかけ、青じそをのせて完成♪
コツ・ポイント
・薄口がお好みの方や減塩を意識されている方は、加えるめんつゆの量を加減してみてください。
・トマトは事前に冷蔵庫でしっかりと冷やしておくのがオススメです。
・お好みでおろしトマト入りのつゆにタバスコを少し加えても。
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