なめこと新玉ねぎのさっぱり和え
knk10172 @cook_40338658
なめこのねっとり感と新玉ねぎの甘さが程よくマッチする一品
このレシピの生い立ち
暑くなってきたのでさっぱりしたものを食べたい。
なめこのアレンジ料理を増やしたい！
そんなことを考えながら作った一品
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは根を落とし半分に切る
- 2
えのきとなめこは電子レンジで火を通し、冷めたらしぼって水気を切る(時短で冷水にさらしてしぼるのでもよい)
- 3
玉ねぎは薄切りにして水に数分さらす。その後しぼって水を切る
- 4
なめこ、えのき、玉ねぎを1つのボールにいれ、醤油と酢を加える。量はお好みだけど、醤油・酢は同じ比率の感覚
- 5
海苔を小さくちぎって混ぜる。お好みでわさびも加えて混ぜて、出来上がり！
コツ・ポイント
歯ごたえを感じたければ、エノキの代わりに舞茸にしてもいいかも
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