丸ごとレタスのカニカマ餡掛け
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
レタスをひと玉使った豪快な餡掛け。見た目に反してほぼ空気。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで見かけたレタスの蒸し焼き？かな、に中華あんがかかってるやつがおいしそうだったから妄想でやってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
調味料に微塵切りカニカマを入れて一煮立ち。
- 2
レタスを丸ごと入れて弱火で蒸し煮。
- 3
少し食感が残るくらいで蓋を開け水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
コツ・ポイント
レタスをひっくり返す時は柔らかくなっているのでスプーンやヘラでやることをお勧めする。
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