ホワイトチョコで！簡単レアチーズケーキ
ヨシダコーポ @cook_40069875
ホワイトチョコレートを使った濃厚なレアチーズケーキです！生クリーム・ヨーグルト不要でお手軽！
まぜて固めてかんたん♪
このレシピの生い立ち
生クリームやヨーグルトを使わないでレアチーズケーキが作れるか挑戦してみました
ホワイトチョコで！簡単レアチーズケーキ
ホワイトチョコレートを使った濃厚なレアチーズケーキです！生クリーム・ヨーグルト不要でお手軽！
まぜて固めてかんたん♪
このレシピの生い立ち
生クリームやヨーグルトを使わないでレアチーズケーキが作れるか挑戦してみました
作り方
- 1
今回はこちらの材料を使います！
【YSクリームチーズ】は、柔らかいのでまぜるのかんたんです♪ -
- 2
【ビスケット生地】
ビスケットを袋に入れ、麺棒で細かく砕く -
- 3
【ビスケット生地】
バターを電子レンジで溶かし、❷を加えてまぜる -
- 4
【ビスケット生地】
❸を型に敷き詰める
※レアチーズ生地を加えた時、浮き上がってこないようしっかり押し固める -
- 5
【レアチーズ生地】
鍋で牛乳を沸騰しないよう温め、刻んだホワイトチョコレートを入れ溶かす
※膜が張らないよう沸騰させない -
- 6
【レアチーズ生地】
粉ゼラチンを大さじ2のお湯で溶かし、火を止めておいた❺とまぜ合わせる - 7
【レアチーズ生地】
クリームチーズと❻を数回に分けてまぜ合わせる
最後にレモン汁も加えまぜ合わせる -
- 8
❼を❹のビスケット生地の上にゆっくり流し込み、冷蔵庫で2～3時間冷やし固めたら完成です
-
コツ・ポイント
★ビスケット生地用のバターは、有塩でも無塩でも構いません
★砂糖やレモン汁はお好みで量を調整して下さい(なしでも大丈夫です)
★なめらかに仕上げるため、ゼラチン5ｇと少なめなので柔らかい仕上がりです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20791626
