もやしと豆苗の具沢山味噌汁
豚バラ肉・もやし・豆苗・えのき・豆腐のお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
家にあるものでお味噌汁にしました。
作り方
- 1
豆苗・えのきは根元を除き3・4㎝に切ります。豚バラ肉は3㎝幅に切ります。豆腐は3㎝角に切ります。
- 2
フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を香ばしく焼きます。えのき・もやし・豆苗を焼きつけるように炒めます。
- 3
鍋にだし汁を入れてひと煮立ちさせ、2と豆腐を加えもうひと煮立ちさせます。火を弱め、味噌を溶き入れて味を整えます。
- 4
椀に注ぎ入れます。
コツ・ポイント
野菜を炒める事でコクがでます。
だし汁は煮干しがオススメですが、顆粒出汁でも良いです。
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！ 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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