アプリでひらく作り方
- 1
茹で大豆を冷凍しといて冷凍したまま片栗粉まぶして180度くらいの油で揚げる。
- 2
サツマイモは水につけてアク抜きして、水を切ってから170度くらいの油で揚げる。
- 3
鍋にタレ（醤油2、砂糖2、みりん1) を温めておく。
タレと絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
タレは少し水分を飛ばして絡めることで、しっとり仕上がります。明らかにタレが具材に対して多い場合は、具材にタレを少しずつ加えながら和えると○
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