生姜焼きにする豚肉で，やわらかゴボウ巻き
小世界 @p19727525
生姜焼きにする予定でしたが、ゴボウが食べたくって、煮物に。
このレシピの生い立ち
ごぼうが体に良いとわかっていても、みそ汁・炊き込みご飯くらいしか使わないので、もっと積極的に使ってみようと思い立ち、やってみました。
ごぼうのあく抜きはしなかったのですが、結構おいしくなりました。
アプリでひらく作り方
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豚肉に、しょうゆと本みりんおろししょうがをまぶして、１昼夜おきました。
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- 2
お肉の幅より少し短めに切ったごぼうを、２本くらい入れて、端から巻きます。
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- 3
お鍋に巻き端を下にして入れ、浸るくらいのお水を加えます。
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- 4
ごぼうが柔らかくなるまで、コトコト煮ます。
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- 5
青物を添えて。
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コツ・ポイント
お肉についた味を使って、ごぼうも味付けます。
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